Cru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe AOC 3,0 l Jeroboam - Château de Pez

エレガントなCru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe 3,0 l Jeroboam von Château de Pezは、鮮やかな紫がかった赤色でグラスに静かに注がれます。縁にはガーネット色への色調の変化も見られます。最初にグラスを軽く回すと、この赤ワインにおいては見事なバランスが感じられます。グラスの内側に水っぽくも、シロップ状やリキュール状にも見えないことがその特徴です。Cru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe 3,0 l Jeroboamの第一印象の香りは、ラズベリーやブラックベリーのニュアンスを明らかにします。フルーティーなブーケには、さらに熟成樽由来の、よりフルーティーかつバルサミコを思わせるニュアンスが加わります。

口に含むと、Château de PezのCru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe 3,0 l Jeroboamは、驚くほどドライで引き締まり、芳醇な味わいで始まります。フィニッシュでは、ボルドー地方産のこの熟成した赤ワインが見事な余韻の長さで魅了します。ここでも再び、ブラックベリーやラズベリーを思わせるニュアンスが感じられます。

Cru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe 3,0 l Jeroboam von Château de Pezの醸造

このバランスの取れたフランス産Cru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe 3,0 l Jeroboamのベースとなっているのは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、メルロー、プティ・ヴェルドといったブドウ品種です。Cru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe 3,0 l Jeroboamはいわゆる「オールド・ワールド」ワインの典型であり、このフランスワインには、旧世界のワインの成功を明確に裏付ける、並外れたヨーロッパ的魅力が息づいています。手摘み収穫の後、ブドウはただちにワイナリーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、小樽を用い、温度管理のもとで発酵が行われます。発酵終了後、このエレガントなCru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe 3,0 l Jeroboamは、オーク材のバリック樽でさらに18か月間熟成されます。

Cru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe 3,0 l Jeroboam von Château de Pezに合うお料理

このフランス産赤ワインは、数多くの素晴らしい料理に寄り添う食中酒として完璧に機能するだけでなく、ワインだけで楽しんでも大きな喜びを与えてくれます。

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