Cruor Priorat DOQ - Casa Gran del Siurana

樽で熟成されたCruor PrioratQは、カタルーニャのワイン産地からのもので、グラスの中では濃厚な紫色を呈しています。このスペインの赤ワインは、縁にガーネット色の移行を見せています。ワイングラスを揺らすと、この赤ワインは高い粘度を示し、グラスの縁には強い教会の窓のような跡が残ります。カタルーニャのこの赤ワインの香りは、プラム、黒さくらんぼ、マルベリー、ブラックベリーのノートで魅了します。さらに香りを感じると、日差しで温まった岩、森の土、ガッリグも加わります。

Casa Gran del SiuranaのCruor PrioratQは、ワイン愛好家にとって見事にドライな印象を与えます。この赤ワインは、決して粗野や乏しい印象を与えることはなく、むしろ丸く滑らかな口当たりを持っています。口に含むと、この力強い赤ワインのテクスチャーは素晴らしく肉厚で密です。生き生きとした果実酸により、Cruor PrioratQは口の中で特にフレッシュで生き生きとした印象を持っています。このカタルーニャの赤ワインのフィニッシュは、見事な余韻で感動を与えます。後味には、スレートの支配的な土壌からの鉱物的なノートが伴います。

Casa Gran del Siurana Cruor PrioratQの醸造法

カタルーニャの力強いCruor PrioratQの基盤は、カベルネ・ソーヴィニヨン、カリニェナ、ガルナッチャ、メルロー、シラーの品種のブドウです。ブドウはカタルーニャの最適な条件下で育ちます。ブドウの木はここでスレートの土に深く根を下ろしています。Cruor PrioratQは本物の旧世界のワインであり、このスペインのワインは明らかに旧世界のワインの成功を強調する特異なヨーロッパの魅力を放っています。手摘みされたブドウはすぐにプレスハウスに運ばれ、ここで選別されて慎重に砕かれます。次に、制御された温度でステンレスタンクと小さな木樽で発酵が行われます。醸造の後には、オーク材のバリックで14ヶ月の熟成が行われます。

Casa Gran del SiuranaのCruor PrioratQにおすすめの料理

このスペインの赤ワインを、15 - 18°Cに適温にして、りんご、玉ねぎ、バルサミコソースで焼いた仔牛の肝臓、赤ワインで煮込んだ鶏肉、または詰め物をしたピーマンの料理と一緒に楽しむのが理想的です。

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