GR-174 Priorat DOCa - Casa Gran del Siurana

樽で熟成されたGR-174プリオラートは、カタルーニャのワイン産地のもので、グラスでは濃厚な紫色を呈します。香りには、このカサ・グラン・デル・シウラーナの赤ワインがさまざまなプルーン、ブラックベリー、マルベリー、ブラックカラント、シャドーモレルを示しています。それだけではなく、小さな木樽での熟成により、さらに黒茶、バニラ、グリーンペッパーが加わります。

口に含むと、カサ・グラン・デル・シウラーナのGR-174プリオラートは見事にドライで、魅力的で香り高い味わいが広がります。この力強い赤ワインは、舌の上で非常に密度の高いテクスチャーを描き出します。余韻では、このカタルーニャの熟成可能な赤ワインが良い長さで魅了します。再びユリの香りとシャドーモレルが感じられます。後味には、スレート土壌のミネラルなニュアンスも加わります。

カサ・グラン・デル・シウラーナのGR-174プリオラートのヴィニフィケーション

カタルーニャの力強いGR-174プリオラートの基盤は、カベルネ・ソーヴィニヨン、カリニェナ、ガルナチャのブドウ品種です。カタルーニャでは、このワイン用のブドウを生むブドウ畑はスレートの土壌で育っています。このカサ・グラン・デル・シウラーナのトップワインのブドウは、平地ではなく、急斜面で根を下ろしています。急斜面での栽培により、より涼しい地域での短い成長期間でも、ワインブドウが最大限の日光を受け取ることが保証されます。収穫の後、ワイン用のブドウは直ちにプレス小屋に運ばれます。ここで選別され、慎重に粉砕されます。その後、低温で小さな木樽で発酵します。その終了後、GR-174プリオラートはさらに12か月間、オークのバリックで熟成されます。

カサ・グラン・デル・シウラーナGR-174プリオラートのペアリング料理の推奨

このスペインの赤ワインは、15〜18°Cに温めて楽しむのが最適です。焼き羊肉のパッケージ、オッソブーコ、またはタイ風きゅうりサラダとのペアリングに最適です。

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