Dadá No 1 - Finca Las Moras

軽やかなフットワークのDadá No.1は、フィンカ・ラス・モラスから美しい紫色でグラスに注がれます。このアルゼンチンのキュヴェは、グラスの中で見事に表現豊かなブラックチェリー、プラム、プルーン、サクランボの香りを放ちます。さらに、ジンジャーブレッドのスパイス、ビターチョコレート、バニラのニュアンスが加わります。

軽やかでありながら複雑なこの濃厚な赤ワインは、口に含むとしっかりとした印象を与えます。その活力あるフルーツ酸によって、Dadá No.1は口の中で夢のようにフレッシュで生き生きとした味わいを感じさせます。このサンフアンのワイン産地からの赤ワインのフィニッシュは、見事な余韻で際立っています。

フィンカ・ラス・モラスのDadá No.1の醸造

フィンカ・ラス・モラスの一流で優雅なキュヴェDadá No.1の基盤は、ボナルダとマルベックのブドウです。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここでブドウは選別され、慎重に破砕されます。その後、コントロールされた温度で小さな木製のタンクで発酵が行われます。発酵が終わると、Dadá No.1はさらに数ヶ月間アメリカンオークの樽で熟成されます。

フィンカ・ラス・モラスのDadá No.1に合う料理の提案

このアルゼンチンの赤ワインは、15 - 18°Cに温度調整して楽しむのが最適です。タラのきゅうりマスタード野菜添え、ペストを使った野菜シチュー、または詰め物をしたピーマンの付け合わせに完璧に合います。

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