Der Salm Landwein vom Rhein - Weingut Prinz Salm

ラインのダールザルム・ランドワインは、ナーヘのプリンツ・ザルムワイングッズによって生み出され、グラスの中で輝くような紫色の色合いを披露します。このナーヘの赤ワインのブーケは、マルベリー、黒いカシス、ブラックベリー、そしてプラムのニュアンスで魅了します。特にフルーツのコアな特性が、このワインを特別なものにしています。

プリンツ・ザルムワイングッズのダールザルム・ランドワインは、ワイン愛好者にとって心地よくドライな仕上がりです。この赤ワインは、長い品質ワインの領域で期待されるような粗野さや乏しさを決して示しません。軽やかで複雑な、この絹のようで肉質のある赤ワインは、口の中での感触が心地よいです。余韻では、このナーヘワイン地域の赤ワインが美しい長さで魅了します。再びウエンズプルムや黒サクランボのヒントが現れます。後味には、砂と粘土が支配する土壌の鉱物的なノートが加わります。

プリンツ・ザルムのダールザルム・ランドワインのヴィニフィケーション

ナーヘからのエレガントなダールザルム・ランドワインのベースは、メルローとシュペートブルグンダーのブドウ品種です。ナーヘでは、このワインのためにブドウを生み出すブドウの木が粘土と砂の土壌で育ちます。完璧に熟したとき、ダールザルム・ランドワインのブドウは粗雑で選別の少ない完全収穫者の助けを借りることなく、手作業でのみ収穫されます。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここで、選別されて慎重に破砕されます。その後、制御された温度で大きな木の槽で発酵が行われます。その終了後、ダールザルム・ランドワインは樫の木の樽で数ヶ月間熟成されます。

プリンツ・ザルムのダールザルム・ランドワインの料理提案

このドイツの赤ワインは、15 - 18°Cに適温にして、タラのきゅうりとマスタード野菜添え、野菜クスクスと牛肉のミートボール、またはポロ葱トルティーヤと一緒に楽しむのが最適です。

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