Ruber Spätburgunder trocken von der Ahr - Weinhaus Nelles

グラスの中で、アールのワインハウス・ネレスによるルーバー・シュペートブルガンダーは、鮮やかに輝く明るい赤色を示します。この赤ワインは、ブラックベリー、サクランボ、黒いサクランボ、黒カシス、プラムのアロマを提供し、さらに紅茶、ビターチョコレート、バニラが加わります。アールのワインハウス・ネレスのルーバー・シュペートブルガンダーは、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。わずか4.5グラムの残糖で瓶詰めされました。高品質ワインの分野において期待されるように、このドイツワインは、乾燥感にもかかわらず、絶妙なバランスで喜ばせます。優れた味わいは必ずしも多くの残糖を必要としません。このシルキーな赤ワインは、軽やかで多層的に口の中で広がります。適度なフルーツ酸により、アールのルーバー・シュペートブルガンダーは、口の中で滑らかな感覚を与えながらも、新鮮さを欠くことはありません。この赤ワインのフィナーレは、相応の余韻で説得力を持っています。アフターは、粘土とスレートが支配する土壌の鉱物的なフェイシェットによっても強調されます。

アールのワインハウス・ネレスによるルーバー・シュペートブルガンダーのヴィニフィカシオン

ドイツのアールからのエレガントなルーバー・シュペートブルガンダーは、シュペートブルガンダー品種から作られた純粋なワインです。アールでは、このワインのためのブドウを生産するブドウが、粘土、スレート、シリカ岩、ローム土壌から成る土壌で育成されます。このトップクラスのワインハウス・ネレスのブドウは、平坦な土地ではなく、急斜面でその根を地下に深く伸ばしています。急斜面での栽培は、寒冷なワイン生産地域でも限られた長い成長期間内でブドウが最大限の太陽を受け取ることを保証します。最適な熟成のタイミングで、アールのルーバー・シュペートブルガンダー用のブドウは、粗雑で選別の少ないブドウコンバイナーの助けを借りず、全て手作業で摘まれます。手摘みの後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に圧搾されます。その後、大きな木で管理された温度で発酵し、数ヶ月間オーク樽で熟成されます。

アールのワインハウス・ネレスによるルーバー・シュペートブルガンダーの料理提案

このドイツの赤ワインは、15 - 18°Cに適温で楽しむのが最適です。赤ワインで煮込まれた鶏肉、ジンジャー赤キャベツとマジョラムのガチョウの胸肉、または豆とトマトの子牛のテーブルカットと完璧に組み合わせられます。

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