MP Dornfelder trocken - Markus Pfaffmann

マルクス・ファフマン MP ドルンフェルダーは、最高級の赤ワインがグラスに注がれます。ここで、彼は素晴らしく輝く紫紅色を明らかにします。香りには、ドライプラム、マルベリー、レーズン、干し果物、ブルーベリーなどが詰まっています。それだけでなく、ステンレス鋼での熟成を経て、ヘンゼルスパイス、シナモン、カカオ豆といったさらなるアロマが加わります。

このマルクス・ファフマンの赤ワインは、できるだけ甘さが少ないワインを好むすべてのワイン愛好家に理想的です。しかし、4ユーロを超えるワインに期待されるような乏しさや厳しさは決して見せません。鮮やかな果実酸のおかげで、MP ドルンフェルダーは口の中で印象的に新鮮で生き生きとした味わいを披露します。このワインのフィニッシュは、ラインゲ地区のワイン産地からの素晴らしい余韻によって納得させられます。

マルクス・ファフマン MP ドルンフェルダーの醸造

ドイツのバランスの取れた MP ドルンフェルダーは、ドルンフェルダー品種から醸造された純粋なワインです。最適な生理的熟成が保証されると、MP ドルンフェルダー用のブドウは、粗く選別されていない全自動収穫機の助けを借りずに、手摘みで収穫されます。収穫後、ぶどうは迅速に酒蔵に運ばれます。ここで、選別され、慎重に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵後、最終的にワインが瓶詰めされる前に、数ヶ月間細かい酵母で熟成されます。

マルクス・ファフマン MP ドルンフェルダーの料理のおすすめ

このドイツの赤ワインを15 - 18°Cに適温で、赤ワインで煮込んだ鶏肉、詰め物をしたピーマン、リンゴ、玉ねぎ、バルサミコソースを添えた豚レバーと共にお楽しみください。

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