Douro Reserva - Feuerheerd's

エレガントなダウロ・レゼルヴァは、フェウレヘルズによって輝く紫紅色でグラスに注がれます。ダウロ・レゼルヴァの最初の香りは、プラム、ブラックカラント、ブラックベリーのニュアンスを示しています。このブーケのフルーツコンポーネントには、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

フェウレヘルズのダウロ・レゼルヴァは、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。わずか10グラムの残糖で瓶詰めされています。これは、明確にシンプルな品質と区別される真の品質ワインであり、このポルトガルワインはすべてのドライさの中で、非常に細やかなバランスで喜ばせてくれます。アロマは必ずしも多くの砂糖を必要としません。口に入ると、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーは素晴らしくシルキーです。バランスの取れた果実酸のおかげで、ダウロ・レゼルヴァは口の中で滑らかな感触を与えつつ、新鮮さを失うことはありません。フィニッシュでは、このダウロ＆ポルトのワイン産地からの赤ワインが良好な余韻で魅了します。再びシュガープラムやブラックベリーのニュアンスが現れます。

フェウレヘルズのダウロ・レゼルヴァのヴィニフィケーション

このバランスの取れたポルトガルの赤ワインは、テンプラニーロ、トゥーリガ・ナシオナル、トゥーリガ・フランカというブドウ品種から作られています。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで、選別され丁寧に破砕されます。その後、制御された温度で小さな木の樽で発酵が行われます。発酵の後、オーク樽で12ヶ月間熟成されます。

フェウレヘルズのダウロ・レゼルヴァに最適な料理提案

このポルトガルワインは、15 - 18℃の温度で楽しむのが最適です。アーモンドのほうれん草グラタン、スナップエンドウを添えた鴨胸肉、またはリークスープと合わせるのに完璧です。

フェウレヘルズのダウロ・レゼルヴァの受賞歴

• ギルバート＆ギアール：2018年に91ポイント

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