Fábulas de Larchago Roble Rioja DOCa - Familia Chávarri

ファミリア・チャバリのファブラス・デ・ラルチャゴ・ロブレ・リオハは、卓越した赤ワインをグラスに注ぎ入れます。ここで、その豊かで濃密なルビーレッドの色合いが明らかになります。ファブラス・デ・ラルチャゴ・ロブレ・リオハの最初の香りは、サクランボ、プラム、黒さくらんぼのニュアンスを明らかにします。ブーケのフルーティーな香りには、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

このスペインのワインは、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。驚くほど少ない残糖で瓶詰めされています。高級価格帯のワインには期待できることですが、このスペインのワインは、乾燥感の中でも素晴らしいバランスで喜びを与えます。アロマは必ずしも多くの残糖を必要としません。口の中では、この力強い赤ワインのテクスチャーが素晴らしく肉厚で濃密に感じられます。最後には、この熟成可能な赤ワインが、リオハワイン産地からの美しい余韻で喜びを与えてくれます。再び、プラムとサクランボのニュアンスが現れます。

ファミリア・チャバリのファブラス・デ・ラルチャゴ・ロブレ・リオハのヴィニフィケーション

スペインの力強いファブラス・デ・ラルチャゴ・ロブレ・リオハは、テンプラニーリョというブドウ品種から醸造された単一品種のワインです。収穫後、ブドウは迅速に圧搾場に運ばれます。ここで選別され、慎重に粉砕されます。その後、温度管理された環境で発酵が行われます。発酵の後は熟成が行われます。

ファミリア・チャバリのファブラス・デ・ラルチャゴ・ロブレ・リオハに合わせた料理のおすすめ

このスペインの赤ワインは、15～18°Cに適温にして、キャベツのロール、ケーパー入りトマトソースのスパゲッティ、またはブルゴーニュ風ビーフの伴奏として楽しむのが最適です。

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