Flor de Penalva Dao Colheita Selecionada DOC - Adega Cooperativa de Penalva

ワイン産地ベイラスの「Flor de Penalva Dao Colheita Selecionada」は、グラスの中で鮮やかな紫紅色の輝きを放ちます。最初の香りにはグレープフルーツやサワーチェリーのニュアンスが感じられます。フルーティーなブーケには、さらに果実由来のバルサミコ風ニュアンスも加わります。

味わいは、Adega Cooperativa de Penalva の「Flor de Penalva Dao Colheita Selecionada」が、たいへん香り高くフルーティーでバランスの取れた印象から始まります。口中では、このビロードのような赤ワインが調和が取れ、複雑味を備えて広がります。余韻では、ベイラス地方産のこの赤ワインが心地よい長さで楽しませてくれ、再びグレープフルーツやサワーチェリーの風味が感じられます。

Adega Cooperativa de Penalva による Flor de Penalva Dao Colheita Selecionada の醸造

バランスの取れたポルトガル産「Flor de Penalva Dao Colheita Selecionada」は、Alfrocheiro、Tempranillo、Touriga Nacional のブドウ品種から造られたキュヴェです。収穫後、ブドウはできる限り速やかにワイナリーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後、ワインは澱とともに数か月熟成され、その後引き抜かれて瓶詰めされます。

Adega Cooperativa de Penalva Flor de Penalva Dao Colheita Selecionada に合う料理

このポルトガル産赤ワインは、さまざまな料理の理想的なパートナーであると同時に、ワインだけで味わっても十分に楽しめます。

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