Grüner Veltliner trocken - Weingut Stift Göttweig

ウィングット・シュティフト・ゲッツヴァイクのグリューナー・ヴェルトリーナーは、一流の白ワインがグラスに注がれます。これは素晴らしく輝くプラチナイエローの色合いを提供します。このワインは洗練された辛口の味わいで魅了します。非常に少ない残糖で瓶詰めされました。高級価格帯のワインに期待されるように、このオーストリアのワインは全ての乾燥感の中で細やかなバランスで魅了します。優れた味わいには必ずしも残糖は必要ありません。舌の上では、この軽やかな白ワインが非常に軽やかなテクスチャーを描き出します。この若々しい白ワインは、ワイン産地ニーダーエスターライヒ、正確にはクレムスタールからのもので、最後には良い余韻で納得させてくれます。フィニッシュは、ロス土壌が支配する土壌のミネラル感を伴って続きます。

ウィングット・シュティフト・ゲッツヴァイクのグリューナー・ヴェルトリーナーのヴィニフィケーション

ニーダーエスターライヒの洗練されたグリューナー・ヴェルトリーナーの基盤は、グリューナー・ヴェルトリーナーのブドウです。ブドウはニーダーエスターライヒの最適な条件下で育ちます。ブドウの木はここでロス土壌に深く根を下ろします。手摘みの後、ブドウは迅速にプレスハウスへ運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。続いて、制御された温度でステンレスタンク内で発酵します。発酵が終わった後、グリューナー・ヴェルトリーナーは数ヶ月間、微細酵母の上で調和を保ちます。

ウィングット・シュティフト・ゲッツヴァイクのグリューナー・ヴェルトリーナーに対する料理の推奨

このオーストリアの白ワインは、8 - 10°C よりも冷やして楽しむのが最適です。レモンチリチキンとブルグル、フルーティーなエンダイブサラダ、またはタイキュウリサラダの付け合わせに完璧です。

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