Messwein Grüner Veltliner - Weingut Stift Göttweig

グラスの中で、ウィングト・シュティフト・ゲットヴァイグのメスワイン「グリューナー・ヴェルトリーナー」は、輝くプラチナイエローの色合いを呈しています。この品種100%のオーストリアワインは、グラスの中でレモングラス、グレープフルーツ、ピンクグレープフルーツ、ポメロの素晴らしく表現力豊かなノートを示します。さらに、東洋のスパイス、シナモン、カカオ豆のヒントも加わります。

口に含むと、ウィングト・シュティフト・ゲットヴァイグのメスワイン「グリューナー・ヴェルトリーナー」は素晴らしくアロマティックで、果実味が豊かでバランスのとれた味わいを提供します。軽快で多層的なこの軽くてシャープな白ワインは、口の中で見事に表現されます。その特徴的な果実酸のおかげで、メスワイン「グリューナー・ヴェルトリーナー」は口の中で非常に新鮮で生き生きとした印象を与えます。この若々しい白ワインは、オーストリアのニーダーエスターライヒ州、具体的にはクレムスタールのワイン産地から来ており、最後には良い余韻で楽しませてくれます。また、ロス土壌が支配的な土壌からの鉱物的なヒントが後味を引き立てます。

ウィングト・シュティフト・ゲットヴァイグのメスワイン「グリューナー・ヴェルトリーナー」のヴィニフィケーション

このワインは、明確に1つの品種、すなわちグリューナー・ヴェルトリーナーに焦点を当てています。この非常にエレガントな品種100%のワインは、ウィングト・シュティフト・ゲットヴァイグによって、最高のブドウ素材のみを使用して作られました。ブドウは、ニーダーエスターライヒ州の最適な条件の下で成長します。ブドウの木はここでロス土から深く根を張ります。収穫後、ブドウは迅速にプレス小屋に運ばれ、そこで選別されて慎重に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵が終了した後、メスワイン「グリューナー・ヴェルトリーナー」は数ヶ月間、細かな酵母の上でさらに調和を図ります。

ウィングト・シュティフト・ゲットヴァイグのメスワイン「グリューナー・ヴェルトリーナー」に合う料理のおすすめ

このオーストリアの白ワインは、8 - 10°Cによく冷やして、ルッコラのペンネ、挽肉入り春巻き、キヌアのアスパラガスサラダと一緒に楽しむのが最適です。

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