Grüner Veltliner - Weingut Krug

ニーダーエスターライヒのワイン生産地域から生まれたグリューナー・ヴェルトリーナーは、グラスの中で輝くプラチナイエローの色調を見せます。香りには、ワイングート・クルークのこの白ワイン特有のライム、グレープフルーツ、オレンジ、ナシ、リンゴなど、さまざまなアロマが立ち上ります。

このオーストリアワインは、そのエレガントで辛口な味わいで魅了します。きわめて少ない残糖でボトリングされており、高品質ワインに当然期待されるように、このオーストリアのワインは辛口でありながらも見事なバランスで楽しませてくれます。優れた味わいに必ずしも多くの糖分は必要ありません。フィニッシュでは、ニーダーエスターライヒのワイン生産地域に由来するこの若々しいワインが心地よい余韻の長さで印象づけます。再びリンゴやグレープフルーツを思わせるニュアンスが現れます。

ワイングート・クルーク グリューナー・ヴェルトリーナーの醸造

このワインは、ブドウ品種、すなわちグリューナー・ヴェルトリーナーに明確に焦点を当てています。ワイングート・クルークがこの特にバランスのとれた単一品種ワインのために収穫したのは、完璧な状態のぶどうだけです。収穫後、ぶどうはただちに圧搾所へ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後は、ワインが最終的に引き抜かれる前に、細かい澱の上で数か月間熟成されます。

ワイングート・クルーク グリューナー・ヴェルトリーナーに合う料理のおすすめ

このオーストリアの白ワインは、11～13°Cの適度に冷えた温度で楽しむのが最適です。ココナッツとライムのフィッシュカレー、キヌア入りアスパラガスサラダ、または魚入りの野菜炒め（中華風炒め）のような料理と理想的な相性を見せます。

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