La Chapelle Cabernet Sauvignon Merlot - Domaine de Tholomies

グラスの中で、ドメーヌ・ド・トロロミエの手によるヴィーガン生産のラ・シャペル・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、濃厚な紫紅色の色合いを示します。このドメーヌ・ド・トロロミエの赤ワインは、黒スグリ、レーズン、ブラックベリー、ブルーベリー、干しプルーンのアロマを示し、さらに黒パン、ブナの煙、燻製肉の香りが加わります。このフランスのワインは、そのエレガントでドライな味わいで人々を魅了します。非常に少ない残糖で瓶詰めされています。高級ワインに期待される通り、このフランスワインは全体の乾燥感にもかかわらず、非常にバランスの取れた味わいを楽しませてくれます。優れた味わいは必ずしも多くの残糖を必要としません。口の中では、この力強い赤ワインは非常にクリーミーなテクスチャーを特徴としています。フィニッシュでは、このラングドック地方の若々しいワインが見事な余韻を持ち、再びブルーベリーや干しプルーンのフレーバーが現れます。

ドメーヌ・ド・トロロミエのラ・シャペル・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロの醸造

ラングドック地方の力強いラ・シャペル・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロの基礎となるのは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブドウ品種です。最適な熟成の時期に、香りを保つために特に早く、できるだけ涼しい時間帯に収穫されます。手摘み後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクと大きな木樽で発酵が行われます。発酵が終了した後、ラ・シャペル・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは数ヶ月間、細かい酵母と共にさらなる調和を図ります。

ドメーヌ・ド・トロロミエのラ・シャペル・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロの料理の推奨

このフランスのオーガニック赤ワインを15 - 18°Cに適温にして、子牛と玉ねぎのグラタン、レモンチリチキンとブルグル、または野菜クスクスとビーフパティの料理と一緒にお楽しみください。

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