Gemei Alto Mincio IGT - Ottella

オッテラのジェメイ・アルト・ミンチョIGTは、グラスの中で凝縮したルビーからガーネットの赤色をしている。熟した赤いベリー、遊び心と少し魅惑的なアロマを持つ複雑なブーケが鼻に広がる。その印象は味わいにも反映される。この赤ワインの風味はソフトで、デリケートなテクスチャーと洗練されたタンニンがワインに心地よいベルベットのようなコクを与えている。余韻は長く、フルーティー。

オッテッラのジェメイ・アルト・ミンキオIGTの醸造法

このヴェネトの個性的な赤ワインのために、ドメーヌの自社畑の丘に育つ3つの黒ブドウ品種、コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンが一緒に醸造される。ブドウは9月から10月末までの間、ブドウの成熟度合いに応じて、手摘みのみで収穫される。発酵は、一部はステンレス・タンクで、一部はオーク樽で行われ、その後、果皮の撹拌とパンチング・ダウンを繰り返す。マロラクティック発酵とオーク樽での6ヶ月間の熟成が、このワインの複雑さと果実味を高めている。

オッテッラのジェメイ・アルト・ミンキオIGTのおすすめ料理

この力強い赤ワインは、14～16度でお召し上がりください。風味豊かな肉料理、ソースや具材がしっかりしたパスタ、熟成したチーズによく合います。

オッテリア産ジェメイ・アルト・ミンキオIGTの受賞歴

• ガンベロ・ロッソ：2015年1グラス

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