La Maison Bleue Hermitage AOP - Paul Jaboulet Aîné

樽で熟成されたラ・メゾン・ブルー・エルミタージュは、ローヌ渓谷のワイン生産地からのワインで、グラスの中で濃密な紫色を呈します。グラスを揺らすと、この赤ワインは高い濃度とボリューム感を示し、グラスの縁に現れるいわゆる教会の窓のような液だまりに表れます。このローヌ渓谷産赤ワインの香りは、ブラックベリー、プラム、ラズベリーのニュアンスで魅了します。特にその果実味豊かなスタイルこそが、このワインを特別なものにしています。

ポール・ジャブレ・エネのラ・メゾン・ブルー・エルミタージュは、ワイン愛好家に見事な辛口として姿を現します。この赤ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、丸みがありしなやかです。味わいでは、この力強い赤ワインのテクスチャーは非常に肉厚に感じられます。優れた熟成ポテンシャルをもつこのローヌ渓谷、より正確にはエルミタージュ産の赤ワインのフィニッシュは、並外れた余韻の長さでついに納得させます。

ポール・ジャブレ・エネのラ・メゾン・ブルー・エルミタージュの醸造

このワインは、その焦点をはっきりと一つのブドウ品種、すなわちシラーに当てています。この見事に力強い単一品種ワインのために、ポール・ジャブレ・エネは最良のブドウのみを使用しました。ラ・メゾン・ブルー・エルミタージュは、まさに文字どおりの意味でオールド・ワールド・ワインであり、このフランスワインは並外れたヨーロッパ的な魅力を湛え、オールド・ワールドのワインの成功を明確に裏付けています。収穫後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度下で小樽による発酵が行われます。発酵終了後、この力強いラ・メゾン・ブルー・エルミタージュは、さらに数ヶ月間フレンチオーク樽で熟成されます。

ポール・ジャブレ・エネ ラ・メゾン・ブルー・エルミタージュの料理のおすすめ

このフランス産赤ワインは、15～18℃に適温にしてお召し上がりください。赤ワイン煮込みの鶏肉、インゲン豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツ、あるいは牛肉のミートボールを添えた野菜クスクスなどの料理のパートナーとして最適です。

• その他の製品 Paul Jaboulet Aîné