La Villa Romaine Terrasses Du Larzac AOC 1,5 l Magnum in HK - Mas Des Quernes

木樽で熟成された「La Villa Romaine Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum in HK」は、ラングドック＝ルシヨンのワイン産地からのワインで、グラスの中で濃密な紫色を呈します。グラスを軽く回して空気に触れさせると、この赤ワインは高い密度と豊かなボディを示し、グラスの縁に力強い脚（ワインレッグ）となって現れます。マス・デ・ケルヌのこの赤ワインは、鼻にさまざまなサワーチェリーやブラックベリーのアロマを感じさせます。それだけでも十分に印象的ですが、小樽での熟成に由来するトーストした木のニュアンスなど、さらなる香りが加わります。

このフランスワインは、上品でドライな味わいのプロフィールで魅了します。残糖わずか0グラムでボトリングされています。これは本物の高品質ワインであり、よりシンプルなクオリティのものとははっきり一線を画し、高いドライさを保ちながらも見事なバランスで楽しませてくれます。アロマは必ずしも多くの糖分を必要としないのです。口中では、この力強い赤ワインのテクスチャーは見事にビロードのようです。よく調和した酸により、「La Villa Romaine Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum in HK」は、フレッシュさを損なうことなく、なめらかな口当たりで舌を包み込みます。フィニッシュでは、ラングドック＝ルシヨンのワイン産地からのこの優れた熟成能力をもつワインが、驚くべき余韻の長さで感動を与えます。再びブラックベリーやサワーチェリーを思わせるニュアンスが現れます。

Mas Des Quernes La Villa Romaine Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum in HK のヴィニフィカシオン

力強い「La Villa Romaine Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum in HK」は、フランス産の、カリニャン、グルナッシュ、ムールヴェードルの品種からなるビオロジック栽培のキュヴェです。収穫後、ブドウはただちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもと小樽で発酵が行われます。発酵終了後、ビオロジックで造られた「La Villa Romaine Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum in HK」は、オーク材のバリックで数か月間熟成されます。

Mas Des Quernes La Villa Romaine Terrasses Du Larzac 1,5 l Magnum in HK に合わせる料理

このフランスワインは、15～18°Cに適温にして楽しむのが最適です。タイ風キュウリサラダ、ルッコラのペンネ、あるいはひよこ豆と干しイチジクを添えたラム煮込みなどの料理に合わせるワインとして理想的です。

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