Le Blaireau Vieux Carignans - Gens Et Pierres

生物学的製法で造られたGens Et PierresのLe Blaireau Vieux Carignansは、グラスの中で輝くような紫赤色にきらめきます。このフランス産単一品種ワインは、グラスの中でブラックカラント、ブルーベリー、マルベリー、ブラックベリーの気品あふれる香りを見事に表し、さらに他の果実を思わせるニュアンスも感じられます。

口に含むと、このバランスのとれた赤ワインのテクスチャーは素晴らしくシルキーに感じられます。はっきりとしたフルーツ酸により、Le Blaireau Vieux Carignansは味わいの上でも非常にフレッシュで生き生きとした印象を与えます。このフランス産の若々しい赤ワインのフィニッシュは、美しい余韻で締めくくられます。

Gens Et PierresのLe Blaireau Vieux Carignansの醸造

このワインは、はっきりと一つのブドウ品種、すなわちカリニャンに焦点を当てています。Gens Et Pierresのこの素晴らしくバランスのとれた単一品種ワインには、一級のブドウだけが用いられています。収穫後、ブドウは素早くセラーへ運ばれ、ここで選別されたのち丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、ワインは澱とともに数か月間熟成され、最終的に瓶詰めされます。ワインが完成した後、Le Blaireau Vieux Carignansは丁寧に調和が図られます。

Gens Et PierresのLe Blaireau Vieux Carignansに合う料理のおすすめ

このフランスワインは、15～18℃に適度に温度調整して楽しむのが理想的です。ひよこ豆のカレー、ポロネギのスープ、あるいはポロネギのトルティージャなどの料理の完璧なパートナーとなります。

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