Le Penchant IGP - Calmel & Joseph

グラスの中で、カレル & ジョセフの生物学的に生産されたル・パンシャントは、鮮やかな金色の黄色を呈しています。このラングドッグ地方の白ワインの香りは、桃、オレンジブロッサム、桜の花、グァバのノートで魅了します。香りをさらに追求すると、バニラ、太陽に温められた岩石、カカオ豆が加わります。

カレル & ジョセフのル・パンシャントは、ワイン愛好者にとって心地よくドライな印象を与えます。この白ワインは決して粗野でも無味乾燥でもなく、丸みを帯びて滑らかです。口の中では、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーが素晴らしくパリっとしています。際立った果実酸によって、ル・パンシャントは口の中で夢のように新鮮で生き生きとしています。この若々しいラングドッグ地方の白ワインのフィナーレは、見事な余韻で魅了します。フィニッシュには、粘土と砂が支配する土壌のミネラルノートが伴います。

カレル & ジョセフのル・パンシャントの醸造

このフランスのバランスの取れた白ワインは、ルサンヌという品種から生物学的に醸造されます。ブドウはラングドッグで最適な条件下で育ちます。ブドウの木は、ここで粘土、砂、石灰岩、および粘土の土壌に深い根を下ろします。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれます。そこで、選別され、丁寧に壊されます。その後、制御された温度で発酵が行われます。発酵が終了した後。

カレル & ジョセフのル・パンシャントに対する料理の提案

フランスのこのオーガニック白ワインは、11 - 13°Cに適度に冷やして、果物のエンダイブサラダ、ヨーグルトミントペーストのスパゲッティ、またはココナッツライムフィッシュカレーと一緒に楽しんでください。

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