Liefkoos Rosé - Lievland

レイヴランドのペンから生まれたLiefkoos Roséは、ワイングラスの中で輝く明るい赤色を呈しています。ケープサウスコースト産のこのロゼワインのアロマは、Galliaメロン、レモングラス、ペチュニア、マンゴーの香りに魅了されます。さらにアロマを追求すると、ブラックティー、オリエンタルスパイス、ジンジャーブレッドスパイスが加わります。

LievlandのLiefkoos Roséは心地よいドライさを持ち、ワイン愛好家にとって親しみやすい味わいを楽しめます。このロゼワインは高品質のワインに期待されるような粗さや素朴さは決してなく、非常にバランスの取れた味わいです。舌の上では、そのバランスの良い果実酸によって、心地よい口当たりとともに、ジューシーな生き生きとしたイメージを損なうことなく、非常に爽やかな仕上がりです。後味には、ケープサウスコーストのこの若々しいロゼワインならではの長さがあり、再びパイナップルやGalliaメロンの香りが広がります。

リーフランドのLiefkoos Roséの醸造方法

このバランスの良い南アフリカ産ロゼワインは、ムールヴェードルとシラーのブドウ品種から醸造されます。南アフリカ産のこのロゼを作るためのブドウは、最適な熟成度が確保された後、すべて手摘みされます。収穫後すぐにプレス所に運ばれ、選別および優しく潰されます。その後、制御温度下のステンレスタンクで発酵させます。発酵が終わると、数ヶ月間細かな酵母の上で熟成され、その後ボトリングされます。

リーフランドのLiefkoos Roséの料理との相性

この南アフリカ産のワインは、11〜13°Cの適度な冷却で楽しむのがおすすめです。アスパラガスサラダとキノア、サーモンとフェンネルのオムレツ、または魚の入った炒め野菜（ワーク）などと合います。

リーフランドのLiefkoos Roséの受賞歴

このステレンボッシュ産のワインは、私たちだけでなく名高いワインジャーナリストからも高く評価されており、90点以上の得点を獲得しています。2021年ヴィンテージの評価には以下のものがあります。

• Tim Atkin Master of Wine - 92点

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