Mantel Blanco Sauvignon Blanc DO - Bodegas Alvarez y Diez

ボデガス・アルバレス・イ・ディエズのマンテル・ブランコ・ソーヴィニヨン・ブランはカスティーリャ・レオン産で、グラスの中で鮮やかで明るい黄色の色合いを見せます。このボデガス・アルバレス・イ・ディエズの白ワインは、グラスの中でスターフルーツ、桜の花、マンゴー、オレンジの花、アカシアの香りを呈し、さらに他のフルーティーなニュアンスを加えています。口の中では、ボデガス・アルバレス・イ・ディエズのマンテル・ブランコ・ソーヴィニヨン・ブランが素晴らしいアロマを持ち、フルーツ感が強く、バランスが取れています。余韻では、このカスティーリャ・レオンのワインが美しい長さで楽しませてくれます。再びポメロやアカシアのヒントが現れます。

ボデガス・アルバレス・イ・ディエズのマンテル・ブランコ・ソーヴィニヨン・ブランの製造プロセス

このスペインのバランスの取れた白ワインは、ソーヴィニヨン・ブランというぶどう品種から作られています。収穫後、ぶどうは最速でプレスハウスに運ばれます。ここで、選別され、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間フィン・リーとともに熟成され、最終的にワインは瓶詰めされます。

ボデガス・アルバレス・イ・ディエズのマンテル・ブランコ・ソーヴィニヨン・ブランの料理の推奨

このスペインの白ワインは、11 - 13°Cで適度に冷やして楽しむのが最適です。ココナッツ・ライム・フィッシュカレーやヨーグルト・ミント・ペーストのスパゲッティ、ジンジャー・ペアのソテーしたマスなどの料理と完璧に合います。

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