Mazuelo Reserva Rioja DOCa - Beronia

ベロニア・マズエロ・レゼルバ・リオハは、一流の赤ワインがグラスに注がれる瞬間をもたらします。ここでは、美しく輝く紫色の色合いが示されており、ガーネット色への色の移行も見られます。マズエロ・レゼルバ・リオハの最初の香りは、モン・シェリ・チェリー、プラムピューレ、森のベリージャムのニュアンスで心地よく感じられます。このブーケの果実味のある香りに、果実的でバルサミックなニュアンスが加わります。

このスペインのワインは、エレガントな辛口の味わいで魅了します。残糖はわずか2.1グラムでボトルに詰められました。高品質ワインの分野において当然のことながら、このスパニッシュワインは、乾き具合の中でも優れたバランスで楽しませてくれます。味わいは必ずしも残糖を必要としません。この濃厚でベルベットのような赤ワインは、口の中でバランスが取れ、多層的に表現されます。その明確な果実酸によって、マズエロ・レゼルバ・リオハは口の中で夢のように新鮮で生き生きとした印象を与えます。この成熟した赤ワインのフィナーレは、ラ・リオハのワイン産地、正確にはリオハDOCaからの印象深い余韻によって魅了されます。後味はまた、石灰岩や粘土に支配された土壌のミネラル感のあるニュアンスとともに伴われます。

ベロニア・マズエロ・レゼルバ・リオハの醸造

このバランスの取れた赤ワインは、カリニェナという品種から作られています。ブドウはラ・リオハの最適な条件下で育ちます。ここでは、ブドウの樹が粘土と石灰岩の土壌に深く根を下ろします。手摘み収穫の後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。そこで、選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度で小さな木のタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、マズエロ・レゼルバ・リオハはさらに26ヶ月間、オーク製の樽で熟成されます。

ベロニア・マズエロ・レゼルバ・リオハに合う料理のおすすめ

このスペインの赤ワインを、15〜18°Cにテンプして、ブーフ・ブルギニョン、ジンジャーキャベツの鴨胸肉、または詰めたパプリカと一緒に楽しむのが最適です。

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