Neipperger Schlossberg Spätburgunder *** GG - Weingut Graf Neipperg

ワイングート・グラーフ・ナイペルクのエレガントなナイペルガー・シュロスベルク・シュペートブルグンダー GGは、輝く淡い赤色でグラスに注がれます。グラスを回して空気に触れさせると、この赤ワインの見事なバランスが感じられます。グラスの壁面に水っぽくもシロップ状やリキュール状にもならず、ちょうどよい表情を見せるのです。ヴュルテンベルク産のこの赤ワインのブーケは、ブラックベリーのニュアンスで魅了します。さらにアロマを追っていくと、オーク樽の影響によってスモーキーな香りやタバコのニュアンスが加わってきます。

ワイングート・グラーフ・ナイペルクのナイペルガー・シュロスベルク・シュペートブルグンダー GGは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライなスタイルで楽しめます。この赤ワインは、アイコンワインのセグメントに期待されるような粗野さや痩せた印象を一切与えません。口中では、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーが見事に濃密に感じられます。生き生きとした果実酸のおかげで、ナイペルガー・シュロスベルク・シュペートブルグンダー GGは口中で驚くほどフレッシュで生き生きとした印象を与えます。ワイン産地ヴュルテンベルクのこの若々しい赤ワインのフィナーレは、見事な余韻の長さで最終的に納得させてくれます。

ワイングート・グラーフ・ナイペルク ナイペルガー・シュロスベルク・シュペートブルグンダー GGの醸造

このバランスの取れたドイツ産赤ワインは、シュペートブルグンダー種から造られます。ナイペルガー・シュロスベルク・シュペートブルグンダー GGは徹頭徹尾、古典的な「旧世界」のワインであり、このドイツワインは類い稀なヨーロッパ的魅力を放ち、旧世界ワインの成功をはっきりと物語っています。収穫後、ブドウはすぐに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。その後、管理された温度の下で小樽にて発酵が行われます。発酵終了後、エレガントなナイペルガー・シュロスベルク・シュペートブルグンダー GGはさらに数か月間、フランス産オーク樽で熟成されます。

ワイングート・グラーフ・ナイペルク ナイペルガー・シュロスベルク・シュペートブルグンダー GGのペアリング

このドイツ産赤ワインは、15～18℃にほどよく温度を整えて楽しむのが最適です。ひよこ豆とドライイチジクを合わせたラムラグー、赤ワインで煮込んだ鶏肉料理、あるいは仔牛のターフェルシュピッツとインゲン豆とトマトの料理などの付け合わせとして、完璧なパートナーとなります。

ワイングート・グラーフ・ナイペルク ナイペルガー・シュロスベルク・シュペートブルグンダー GGの受賞歴

優れた価格と味わいのバランスに加え、このワイングート・グラーフ・ナイペルクのワインは受賞歴や90点超の高評価でも際立っています。2019年ヴィンテージの詳細は以下の通りです。

• Falstaff - 95点

• その他の製品 Weingut Graf Neipperg