Schwaigerner Ruthe Lemberger *** GG - Weingut Graf Neipperg

ヴュルテンベルクのグラーフ・ノイッペルク醸造所が手掛けるシュヴァイガーナー・ルーテ・レンベルガー GG は、グラスを揺らすと輝きのあるルビー赤の色調を見せます。縁に向かってはガーネット色への色の移ろいも確認できます。最初にスワリングした後、この赤ワインでは完璧なバランスが感じられます。というのも、グラスの内側に映る様子は、水っぽくもなく、シロップやリキュールのような粘性も示さないからです。ヴュルテンベルク産この赤ワインの香りは、ブラックベリーのニュアンスで魅了します。アロマをさらに探っていくと、オーク樽の影響によって引き出された胡椒やスモーキーなニュアンスが加わります。

味わいでは、シュヴァイガーナー・ルーテ・レンベルガー GG von Weingut Graf Neipperg は、素晴らしくアロマティックでフルーティー、かつバランスのとれた印象から始まります。均整が取れ、複雑味を備えたこの凝縮感ある赤ワインは、口中で実に見事な姿を見せます。程よい果実酸のおかげで、シュヴァイガーナー・ルーテ・レンベルガー GG はやわらかな口当たりで口中を包み込みつつ、同時にフレッシュさも失いません。余韻では、この熟成したヴュルテンベルクのワインが、印象的な長さで楽しませてくれます。ここでも再び、ブラックベリーを思わせる風味が立ち上がります。

Weingut Graf Neipperg Schwaigerner Ruthe Lemberger GG のヴィニフィカツィオン

このバランスのとれたドイツ産赤ワインは、レンベルガー種から造られています。シュヴァイガーナー・ルーテ・レンベルガー GG は、まさに最良の意味での「オールドワールド・ワイン」であり、このドイツワインには、ヨーロッパ的な並外れた魅力が息づいており、それが明確に旧世界のワインの成功を裏付けています。収穫後、ブドウはできるだけ迅速に圧搾所へと運ばれます。そこで選別された後、丁寧に破砕されます。その後、小樽を用い、管理された温度下で発酵が行われます。発酵終了後、エレガントなシュヴァイガーナー・ルーテ・レンベルガー GG は、フレンチオークの樽でさらに数か月にわたり熟成されます。

Weingut Graf Neipperg Schwaigerner Ruthe Lemberger GG に合うお料理

このドイツ産赤ワインは、15～18℃にほどよく冷やしてお召し上がりください。赤ワイン煮込みの鶏肉、パプリカの肉詰め、あるいはオッソブーコなどの料理とともにお楽しみいただくのが最適です。

• その他の製品 Weingut Graf Neipperg