Colección Vivanco Parcelas de Graciano - Vivanco

VivancoのColección Vivanco Parcelas de Gracianoは、ラ・リオハのグラシアーノの畑から生まれたワインで、スワンガラスに注ぐと濃密なルビーレッドの色合いを見せます。赤ワイングラスに注ぐと、旧世界のこの赤ワインはブラックベリーやライラックの華やかな香りを放ち、ブルーベリー、ミント/メリッサ、チョコレートの味わいが、木樽による熟成の効果で円やかに調和しています。

このVivancoの赤ワインは、ワイン好きの方で、ワインをできるだけドライに飲みたくない方にぴったりです。Colección Vivanco Parcelas de Gracianoは、わずか1.7グラムの残糖で仕立てられており、すでにかなり甘めです。口に含むと、この力強い赤ワインのテクスチャーは素晴らしく密度が高く、重厚感があります。調和のとれた果実味の酸によって、柔らかな口当たりと共に、爽やかさも失わずに、飲みやすさを演出します。この非常に熟成に適したラ・リオハ地方、正確にはRioja DOCaのこの赤ワインのフィニッシュは、素晴らしい余韻で締めくくられます。

VivancoのColección Vivanco Parcelas de Gracianoの醸造工程

この力強いスペイン産赤ワインは、グラシアーノ品種から作られます。収穫は手作業で行われ、その後すぐにワイナリーに運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、コントロールされた温度で小さな木製タンクで発酵されます。発酵終了後、この力強いColección Vivanco Parcelas de Gracianoは、フランス産のオーク樽で18ヶ月間熟成されます。

VivancoのColección Vivanco Parcelas de Gracianoの最適な飲み方

このスペイン産赤ワインは、15°C〜18°Cの適温で楽しむのがおすすめです。ビーフブルギニヨン、赤ワインで煮込んだ鶏肉、詰め物をしたパプリカのような料理との相性も抜群です。

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