Nuits-Saint-Georges les Argillats Rouge - Domaine Gavignet

ドメーヌ・ガヴィネのエレガントなニュイ・サン・ジョルジュ・レ・アルジヤ・ルージュは、鮮やかな明るい赤の色合いでグラスを染め上げます。この品種100%のフランスワインは、グラスの中で素晴らしく表現力のあるブラックベリー、ブルーベリー、マルベリー、ブラックカラントのノートを明らかにしています。さらに他の果実の香りも寄り添います。

ドメーヌ・ガヴィネのニュイ・サン・ジョルジュ・レ・アルジヤ・ルージュは、可能な限り残糖の少ないワインを好むすべての愛好家にぴったりのワインです。しかし、決して乏しいわけでも、乾燥しているわけでもなく、ワインに期待される自然な特徴を示します。口の中では、このバランスの取れた赤ワインが非常にシルクのようなテクスチャーを持つことが際立っています。このブルゴーニュ産の赤ワイン、具体的にはコート・ド・ニュイとオート・コート・ド・ニュイのワイン生産地域からのものは、最後に良い余韻で楽しませます。さらに、砂利と粘土に支配された土壌のミネラル感が後味を引き立てています。

ドメーヌ・ガヴィネのニュイ・サン・ジョルジュ・レ・アルジヤ・ルージュのヴィニフィカシオン

このフランスのバランスの取れた赤ワインは、ピノ・ノワールから作られています。ブルゴーニュでは、このワインのためのブドウを育てるブドウの木が粘土や砂利の土壌で育ちます。手摘みされたブドウは迅速に圧搾所に運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクと小さな木製の樽で発酵が行われます。発酵が終わると、オーク材の樽で15ヶ月間熟成されます。

ドメーヌ・ガヴィネのニュイ・サン・ジョルジュ・レ・アルジヤ・ルージュの料理提案

このフランスの赤ワインは、15〜18°Cに温めた状態で、ジャマイカ風の鶏もも肉のパイナップルサラダ、ジンジャーレッドキャベツを添えたガチョウの胸肉、またはひよこ豆とドライイチジクを使ったラムシチューの伴奏ワインとしてお楽しみいただくのが最適です。

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