Nuits Saint Georges AOC - Louis Jadot

グラスを少し斜めに傾けると、縁のあたりにワインの色調がガーネットレッドへと移ろう様子が認められます。最初にグラスを回した後、この赤ワインでは見事なバランスを感じ取ることができます。というのも、グラスの内側に残るワインの跡が、水っぽくもシロップ状・リキュール状にもならないからです。このブルゴーニュ産赤ワインのアロマは、さまざまな赤・黒系ベリーや、ハートチェリーやプルーンのような黒い果実のニュアンスによって特徴づけられています。このワインは、そのエレガントでドライな味わいの印象によって魅了します。ボトリングの際、残糖は驚くほど少なく仕上げられています。アイコンワインのセグメントに属するワインに当然期待されるように、このフランスワインは、しっかりとした辛口でありながらも見事なバランスで楽しませてくれます。アロマには必ずしも糖分は必要ありません。この熟成したブルゴーニュ産赤ワインのフィナーレは、余韻の美しさによってひときわ印象的です。収穫後、ブドウは速やかにワイナリーへと運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵の終了後。

Louis Jadot Nuits Saint Georges に合う料理のおすすめ

このフランス産赤ワインは、15～18℃に調温してお楽しみいただくのが理想的で、以下の料理の付け合わせとして最適です。

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