Pouilly-Fumé Pouilly-Fumée 0,375 l - De Ladoucette

ロワール渓谷産のド・ラドゥセットによるプイィ・フュメ・プイィ・フュメは、ワイングラスの中で輝きのある淡いレモンイエローの色調を見せます。グラスを揺らすと、この白ワインは驚くほどの軽やかさを発揮し、生き生きとグラスの中で踊るように揺れ動きます。プイィ・フュメ・プイィ・フュメの第一印象の香りには、スグリや白いカラントのニュアンスが感じられます。フルーティーなブーケには、さらに果実味とバルサミコを思わせるニュアンスが重なります。

ド・ラドゥセット プイィ・フュメ・プイィ・フュメは、ワイン愛好家に心地よい辛口として寄り添います。この白ワインは、プレミアムや単一畑クラスのワインにありがちな荒々しさや素っ気なさをまったく感じさせません。口に含むと、この軽やかな白ワインのテクスチャーは、驚くほどソフトでなめらかです。余韻では、ロワール渓谷のこの熟成ポテンシャルをもつ白ワインが、見事な長さで楽しませてくれます。ここでも再び、白いカラントやスグリを思わせるニュアンスが顔をのぞかせます。

ド・ラドゥセット プイィ・フュメ・プイィ・フュメのヴィニフィカシオン

エレガントなプイィ・フュメ・プイィ・フュメを生み出すベースとなっているのは、ロワール渓谷産ソーヴィニヨン・ブラン種のブドウです。手摘み収穫の後、ブドウは速やかにセラーへ運ばれます。そこで選別と慎重な破砕が行われます。その後、管理された温度のもとで発酵が行われます。発酵終了後に。

ド・ラドゥセット プイィ・フュメ・プイィ・フュメに合う料理

このフランスワインは、11～13°Cのほどよく冷えた状態で楽しむのが最適です。ヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティ、キヌア入りアスパラガスサラダ、あるいは魚介入り中華風野菜炒めなどの料理に、理想的なペアリングワインとしてよく合います。

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