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R Spätburgunder trocken - Ökonomierat Rebholz
サワーチェリー, バジル そして ブラックペッパー

R Spätburgunder trocken - Ökonomierat Rebholz

ビンテージ

9999
2020
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単価: 3948.34 *
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についての詳細はこちらR Spätburgunder trocken - Ökonomierat Rebholz

Der im Fass ausgebaute R Spätburgunder aus der Weinbau-Region die Pfalz offenbart sich im Glas in leuchtendem Hellrot. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Mit etwas Zeit im Glas offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Sauerkirsche, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Dieser deutsche Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser wuchtige Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der R Spätburgunder mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion die Pfalz besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des R Spätburgunder von Ökonomierat Rebholz

Dieser balancierte Rotwein aus Deutschland wird biologisch aus der Rebsorte Spätburgunder gekeltert. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Der R Spätburgunder ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Deutsche Wein versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 19 Monate in Barrique aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Ökonomierat Rebholz R Spätburgunder

Erleben Sie diesen Bio-Rotwein aus Deutschland am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Ossobuco.

ハードファクト

オーガニック &バイオダイナミック:
オーガニック (BIO DE-ÖKO-039)
製品タイプ:
ワインの種類:
赤ワイン
ワインカラー:
レッド
味覚:
イベントとテーマ:
バーベキューパーティー , 炉辺の夕べ , 冬のワイン
総酸度 約g/l:
5,1
残糖(約)g/l:
0,4
国名:
ドイツ
栽培面積:
Pfalz (DE)
ブドウ品種:
拡大:
小木
延長の詳細:
オウシュウナラ , パラティネート・オーク , Barrique 225 l
拡大時間(月:
19
品質分類 &格付け:
VDP.Gutswein
フロア &特殊レイヤー:
Kalk
アロマ:
バジル , サワーチェリー , ブラックペッパー
口当たり/テクスチャー:
wuchtig
残響/フィナーレ:
長い
スタイル:
旧世界 , クラシック
最適提供温度(単位:°C:
15 - 18
フードペアリング:
ダークディッシュ , 軽くて香ばしい料理
ボトルサイズ(l:
0,75
ボトルデザイン &設備:
Schlegelflasche , クラシック
閉鎖:
コルク
アルコール度数:
13
アレルゲンと原材料:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
ディストリビューター:
Weingut Ökonomierat Rebholz - Weinstraße 54 - 76833 Siebeldingen - Deutschland
アイテムNo:
70011-DE-RW-PN-0966-18
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