Cuvée Gaudenz trocken - Knipser

家族経営のクリーヴェ・ガウデンツは、鮮やかなパープルレッドとルビーの反射でグラスに注がれます。このカベルネ・ソーヴィニョンとドルンフェルダーのキュヴェは、熟したフルーツの香りで魅了し、ブラックカラント、ブラックベリー、その他の黒い果物を思わせます。バリック熟成からのスパイシーなノートと、ライラックやスミレの花のニュアンスがクリーヴェ・ガウデンツのブーケを完璧にまとめています。

口の中では、クリーヴェ・ガウデンツは力強さとエレガンスの完璧な混合物として現れます。 spätburgunder の理想的な代替品で、素晴らしいアロマとフルボディを持っています。調和の取れたタンニンと心地よい乾燥した口当たりが、このプファルツ地方のキュヴェを卓越した料理の伴侶にし、単独でも素晴らしい存在感を示します。

クリーヴェ・ガウデンツのヴィニフィケーション（Vinifikation）

このクラシックは、クリーヴェ・ガウデンツの赤ワインポートフォリオから生まれたもので、カベルネ・ソーヴィニョンとドルンフェルダーを使用してヴィニフィケーションされます。収穫、発酵、マセレーションの後、ガウデンツは使用済みのバリックで18ヶ月間熟成されます。

クリーヴェ・ガウデンツは、16世紀に南ティロルのメランで市建築家および市議会のメンバーであったガウデンツ・クリンプサーへのオマージュです。この南ティロルの時代に、現在でも引き継がれているクリンプサー家の家紋があり、その中には選任年1622年が示され、インスブルックでフェルディナンド大公によって授与されました。

クリンプサーのガウデンツ赤ワインの料理のおすすめ

クリンプサーの赤ワインのクラシックを、イノシシのグーラッシュや鹿のバックなどの高級野生肉料理や、ボリュームのある軽食とともにお楽しみください。

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