Rheingau Riesling trocken - Weingut Hamm

ワイン産地ラインガウのラインガウ・リースリングは、グラスの中では明るいライトイエロー。白ワイングラスに注がれたこのドイツの白ワインは、レモン、熟したリンゴ、青リンゴの素晴らしく表情豊かな風味を呈し、バニラで丸みを帯びている。

ヴァイングート・ハム・ラインガウ・リースリングの味は心地よい辛口。残糖6グラムで瓶詰めされた。ワインに期待されるように、このドイツワインはその辛口にもかかわらず、最高のバランスで自然に楽しませてくれる。風味は必ずしも糖分を必要としない。このバランスの取れた白ワインのテクスチャーは、口の中で素晴らしく爽やかだ。生命力溢れる果実の酸味のおかげで、ラインガウのリースリングは格別にフレッシュで生き生きとした味わいだ。フィニッシュでは、ラインガウのこのワインは、その驚くべき余韻の長さでついに満足させる。再び、熟したリンゴと青リンゴのヒントがある。

Vinification of the Rheingau Riesling from Weingut Hamm

この白ワインは、ひとつのブドウ品種、すなわちリースリングに明確に焦点を当てている。ヴァイングート・ハムのこの素晴らしくバランスのとれた単一品種ワインのために、欠点のないブドウだけが収穫された。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵が終わると、ラインガウのリースリングは上質な澱の上で数ヶ月間調和し続ける。

ヴァイングート・ハムのラインガウ・リースリングのおすすめ料理

このドイツワインは8～10℃によく冷やして楽しむのがベスト。

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