Riesling Auslese 0,375 l - Bergdolt-Reif & Nett

パルツ地方のリースリング・アウスレーゼは、グラスの中で輝く金色の黄色を示しています。パルツからのこのデザートワインの香りは、パイナップル、アプリコット、レモンの香りで魅了します。香りをもう少し追求してみると、はちみつのノートが加わります。

軽やかなベルクドルト・ライフ＆ネットのリースリング・アウスレーゼは、口に入れると驚くほど果実味豊かな味わいを提供します。これは当然、残糖を含んだ特徴に起因しています。口の中では、この軽やかなデザートワインのテクスチャーは素晴らしく滑らかで密度があり、明確なフルーツ酸によってリースリング・アウスレーゼは非常に新鮮で生き生きとした印象を与えます。この非常に熟成可能なデザートワインのフィナーレは、パルツ地方のドゥットヴァイラーからの良好な残響で最後に感動します。余韻は、ローム土壌と粘土土壌が支配するミネラルのノートによっても彩られています。

ベルクドルト・ライフ＆ネットのリースリング・アウスレーゼの醸造

ドイツのエレガントなリースリング・アウスレーゼは、リースリング品種から作られた単一品種ワインです。パルツでは、このワインのためのブドウを生産するブドウの木が、粘土土とローム土の上で育っています。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。そこでブドウは選別され、慎重に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、ワインは最終的に瓶詰めされる前に数ヶ月間、細かい酵母で熟成されます。

ベルクドルト・ライフ＆ネットのリースリング・アウスレーゼに合う料理の提案

このドイツのデザートワインは、焼き羊チーズのパッケージ、子牛と玉ねぎのグラタン、またはタイのきゅうりサラダに完璧に合います。

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