ゲヴュルツトラミネール アウスレーゼ 0.375 l - ベルクトルト-ライフ & ネット

パルツ地域のゲヴェルツトラミナー・アウスレーゼは、グラスで華やかな金黄色に輝いています。スウィートワイン用のグラスに注がれると、この古い世界のデザートワインは、マラキュジャ、アカシア、エルダーフラワー、ミラベルの素晴らしい表現豊かな香りを示し、さらに他のフルーティーなニュアンスが加わります。

ゲヴェルツトラミナー・アウスレーゼは、心地よい愛らしい味わいのプロファイルで醸造されているため、特にフルーツが強調され、滑らかであると正当に称賛されることができます。この軽やかなデザートワインは、舌の上で信じられないほどクリスピーで濃密なテクスチャーを特徴としています。その際立った果実酸によって、ゲヴェルツトラミナー・アウスレーゼは口の中で驚くほど新鮮で生き生きとした印象を与えます。この非常に熟成可能なデザートワインのフィナーレは、パルツ地域のダットヴァイラーから生まれたバランスの良い余韻で際立っています。後味は、粘土とロス土壌に支配された土壌のミネラルのヒントに伴われます。

ベルグドルト・ライフ＆ネットのゲヴェルツトラミナー・アウスレーゼの醸造方法

ドイツのエレガントなゲヴェルツトラミナー・アウスレーゼは、ゲヴェルツトラミナー品種から醸造された単一品種ワインです。ブドウはパルツで最適な条件下で育ち、ここでは根が粘土とロス土壌の深いところまで伸びています。収穫後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここでは、ブドウが選別され、慎重に粉砕されます。その後、制御された温度の下でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵が終了すると、ゲヴェルツトラミナー・アウスレーゼは数ヶ月間、細かい酵母と共にさらなる調和を図ります。

ベルグドルト・ライフ＆ネットのゲヴェルツトラミナー・アウスレーゼに合う料理の推奨

このドイツのデザートワインは、ポピーシードのヨーグルトムース、マンデルミルクゼリーとライチ、ルッコラペンネの相棒として完璧に機能します。

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