Riesling Sekt brut - Lergenmüller

グラスの中で、ヴィーガン製のリースリング・ゼクト・ブルットは、レルゲンミュラー家からのもので、輝く明るい黄色の色合いを明らかにしています。このスパークリングワインの泡立ちは、グラスの中で活気に満ち、長続きします。グラスの中で、レルゲンミュラーのこのスパークリングワインは、オレンジブロッサム、リンデン、桜、クイット、リンゴのアロマを示し、森の土、黒茶、シナモンが加わっています。このドイツワインは、そのエレガントでドライな味わいが魅力的です。異常に少ない残糖で瓶詰めされています。ワインで期待されるように、このドイツワインは完全な乾燥感の中でも最も洗練されたバランスで人々を魅了します。アロマは必ずしも糖を必要としません。余韻では、パルツ地域のこのワインが見事な長さを持ち、再び桜とオレンジブロッサムのヒントが表れます。後味には、砂岩とスレートが支配する土壌のミネラルノートが加わります。

レルゲンミュラーのリースリングゼクト・ブルットの製法

このワインは明確に一つのブドウ品種、すなわちリースリングに焦点を当てています。この異常にエレガントな単一品種ワインには、完璧なブドウ素材のみが使用されています。パルツ地域では、このワインのためのブドウを生産するブドウの木が、粘土、石灰岩、スレート、砂岩、粘土の土壌の上で育っています。ぶどうの収穫後、果実は即座にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、基礎ワインの発酵が行われます。

レルゲンミュラーのリースリングゼクト・ブルットに合う料理の提案

このドイツのヴィーガンスパークリングワインは、5〜7°Cに冷やして、洋梨とライムのストルーデル、ココナッツとライムの魚カレー、またはブラックベリークリームデザートの伴侶として楽しむのが最適です。

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