Rouge Saint Chinian AOC - Chapelle Saint Pierre

シャペル・サン・ピエールのビオロジカルに生産されたルージュ・サン・シニアンは、濃厚な紫赤色をグラスに注ぎます。ルージュ・サン・シニアンの最初の香りは、サワーチェリーのニュアンスで心地よく感じさせます。フルーティーなコンポーネントにさらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

このフランスのワインは、エレガントでドライな味わいに感動を与えます。残糖がわずか0.9グラムでボトル詰めされました。高価格帯のワインに期待されるように、このフランスのワインは全体のドライさの中で見事なバランスを保っています。味わいには必ずしも糖が必要ではありません。口の中では、この力強い赤ワインのテクスチャーが素晴らしくシルキーに感じられます。バランスの取れた果実酸により、ルージュ・サン・シニアンは柔らかい口当たりで心地よさを味わわせてくれますが、同時にフレッシュさも失いません。この若々しい赤ワインのフィナーレは、魅力的な余韵で最後を締めくくります。

シャペル・サン・ピエールのルージュ・サン・シニアンのヴィニフィケーション

ラングドック・ルシヨンからの力強いルージュ・サン・シニアンは、グルナッシュとシラーのブドウ品種に基づいています。手摘み後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれます。ここでは、ブドウが選別され、慎重に破砕されます。その後、管理された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵後、ワインは数ヶ月間細かい酵母とともに熟成され、最終的にボトルに詰められます。

シャペル・サン・ピエール ルージュ・サン・シニアンの料理提案

このフランスのオーガニック赤ワインを15 - 18°Cに温めて、オッソブーコ、赤ワインで煮込んだ鶏肉、または豆とトマトを添えた子牛のテーフェルシュピッツと共に体験するのが最適です。

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