Sauvignon Blanc Kalkstein trocken - Weingut Manz

マンズワイナリーのサンジョヴィーゼン・ブラン・カルクシュタインは、ラインヘッセン産で、グラスの中で鮮やかで明るい黄色の色合いを呈します。サンジョヴィーゼン・ブラン・カルクシュタインの最初の香りは、グーズベリーとホワイトカラントのニュアンスで心地よく、果実の香りに温かい石と森の地面の香りが加わります。

口の中では、マンズワイナリーのサンジョヴィーゼン・ブラン・カルクシュタインが素晴らしいアロマを放ち、フルーティーでバランスのとれた味わいで始まります。ドライな味わいにもかかわらず、この白ワインは柔らかい口当たりとエlegantに組み込まれた残糖で魅了します。舌の上では、この軽やかな白ワインが非常に軽いテクスチャーを描きます。活き活きとした果実酸のおかげで、サンジョヴィーゼン・ブラン・カルクシュタインは口の中で素晴らしく新鮮で活力に満ちています。最後には、ラインヘッセンのこのワインが良い余韻で楽しませてくれ、再びホワイトカラントとグーズベリーのニュアンスが現れます。後味には、マールとカルクシュタインに支配された土壌の鉱物的なノートが加わります。

マンズワイナリーのサンジョヴィーゼン・ブラン・カルクシュタインの醸造方法

このワインは明確に一つのブドウ品種に焦点を当てており、それはサンジョヴィーゼン・ブランです。この素晴らしくエlegantな単一品種ワインは、マンズワイナリーで最高のブドウ素材のみを使用しています。ラインヘッセンでは、このワインのためのブドウを生産するブドウ畑がカルクシュタインとマールの土壌で育っています。収穫後、ワインブドウはすぐにプレスハウスに運ばれ、ここで選別され丁寧に破砕されます。その後、制御された温度下でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が完了した後、サンジョヴィーゼン・ブラン・カルクシュタインは数ヶ月間細かい澱の上でさらに調和を進めます。

マンズワイナリーのサンジョヴィーゼン・ブラン・カルクシュタインにおすすめの料理

このドイツの白ワインは、最適な楽しみ方として8 - 10°Cで冷やして飲むことをおすすめします。ココナッツ・ライム・フィッシュカレーやタイ風きゅうりサラダ、ジンジャー・ペアを添えた焼きマスとの相性が抜群です。

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