Sauvignon Blanc - Winzerhof Stahl

フランケン地方のワイン、ソーヴィニョン・ブランは、グラスの中で輝く明るい黄色を放っています。このフランケン産の白ワインのアロマは、ユリ、スミレ、グーズベリー、桜の花の香りで満たされています。さらに香りを探ると、森の土や太陽で温められた岩の香りも感じられます。

このウィンツァーホフ・スタールの辛口白ワインは、骨のようにドライなワインを好む飲酒者に最適です。ソーヴィニョン・ブランは、わずか5グラムの残糖で醸造されており、非常にドライに仕上がっています。軽やかで複雑な印象を与えるこの軽い白ワインは、口の中で軽快に広がります。生き生きとした果実酸によって、ソーヴィニョン・ブランは口の中で驚くほど新鮮で活き活きとした印象を示します。後味では、フランケン地方のこの白ワインが、再びライラックやバジルの香りを引き立てながら、良い余韻を楽しませてくれます。

ウィンツァーホフ・スタール ソーヴィニョン・ブランの醸造

この白ワインは、特定のブドウ品種、すなわちソーヴィニョン・ブランに明確に焦点を当てています。このウィンツァーホフ・スタールの特に優雅な純粋なワインのためには、最高の収穫物のみが選ばれました。このドイツ産の白ワインのためのブドウは、完璧に熟したときにのみ手で収穫されます。収穫後、ブドウはすぐに圧搾所に運ばれ、ここで選別されて丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、ソーヴィニョン・ブランは数ヶ月間、細かい酵母の上でさらに調和が進みます。

ウィンツァーホフ・スタールのソーヴィニョン・ブランに合う料理のおすすめ

このドイツ産の白ワインは、8 - 10°Cに冷やして、サーモンほうれん草のポテト炒めや、ヨーグルトとバジルのペーストのスパゲッティ、キノアとアスパラガスのサラダの料理とともに楽しむのが、最適です。

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