Riesling Kalkstein feinherb - Weingut Manz

マンズワイナリーのリースリング・カクステインは、一流の白ワインがグラスに注がれます。ここでは、素晴らしく輝く明るい黄色の色合いを示しています。このグラスの中で、マンズワイナリーのこの白ワインは、グレープフルーツ、グアバ、ガリアメロン、パパイヤ、スターフルーツのアロマを明らかにし、太陽に温められた岩石と森の土が加わります。マンズワイナリーのリースリング・カクステインは、ワイン愛好家に対して素晴らしくドライに仕上がっています。この白ワインは決して粗野でも乏しくもなく、丸くて滑らかな印象を与えます。リースリング・カクステインは、心地よい甘美な味わいのプロファイルで仕立てられているため、際立って果実味豊かで滑らかであるといえます。軽やかで多面的に、この絹のような白ワインは口の中で広がります。生き生きとした果実酸によって、リースリング・カクステインは口の中で印象的に新鮮で生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、ラインヘッセン地域のこの白ワインが良い余韻を持って魅了し、再びフィジリスやマンゴーのニュアンスが現れます。余韻には、石灰岩と泥灰土が支配する土壌からのミネラルなノートが加わります。

マンズワイナリーのリースリング・カクステインのヴィニフィケーション

ラインヘッセンのエレガントなリースリング・カクステインの基盤はリースリング種から作られたブドウです。ラインヘッセンでは、これらのブドウを生み出すブドウ樹が石灰岩と泥灰土の土壌に育っています。手摘みされたぶどうは迅速にワイナリーに運ばれ、ここで選別されて優しく破砕されます。その後、管理された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。ヴィニフィケーションの後、ワインは数ヶ月間細かい酵母の上で熟成され、最終的に澄まされます。

マンズワイナリーのリースリング・カクステインに合う料理のおすすめ

このドイツの白ワインは、8 - 10°C によく冷やして楽しむのが最適です。ジャマイカの鶏腿肉と完璧に合い、

パイナップルサラダ、ルコラペンネ、またはラム肉のスパイシーカレーとともに楽しめます。

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