Sauvignon Blanc Touraine AOC - Domaine Malet

ドメーヌ・マレのエレガントなソーヴィニョン・ブラン・トゥレーヌは、輝く明るい黄色でグラスに映えます。ソーヴィニョン・ブランのファーストノーズは、キンカン、レモングラス、マンゴーの香りを明らかにします。フルーティーなブーケの成分に、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

ドメーヌ・マレのこの白ワインは、余分な残糖が少ないワインを好むすべての楽しみ手に最適です。しかし、決して乏しいまたは粗野ではなく、高級ワインであることを考えれば当然のことです。口の中で、このバランスの取れた白ワインは非常にシャキッとしたテクスチャーを描きます。ソーヴィニョン・ブランの果実酸は素晴らしく滑らかで、このワインを見事にしなやかにしています。このバル・ド・ロワールのワイン産地、正確にはトゥレーヌの白ワインのフィナーレは、良い余韻で説得力があります。後味は、火打石と石灰岩が支配する土壌からの鉱物的なニュアンスが伴います。

ドメーヌ・マレのソーヴィニョン・ブラン・トゥレーヌのビニフィケーション

このフランスのバランスの取れた白ワインは、ソーヴィニョン・ブラン品種から醸造されます。バル・ド・ロワールでは、このワインのブドウを生み出すブドウが火打石、石灰岩、粘土からなる土壌で育ちます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了した後、ソーヴィニョン・ブラン・トゥレーヌは6ヶ月間、微細酵母でさらに調和します。

ドメーヌ・マレのソーヴィニョン・ブラン・トゥレーヌの料理推奨

このフランスワインは、8〜10°Cで冷やして楽しむのがベストです。フルーティーなエンダイブサラダ、ひよこ豆カレー、またはキュウリとマスタードの野菜を添えたタラと一緒に絶妙にマッチします。

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