Small Lot GSM - Wente Vineyards

カリフォルニアのワイン産地で樽熟成されたスモール・ロットGSMは、グラスの中で濃密な紫色を湛えて姿を現します。ワイングラスを回して空気に触れさせると、この赤ワインは高い粘性を示し、グラスの縁にくっきりとした「涙（教会のステンドグラス）」が現れます。グラスの中で、ウェンテ・ヴィンヤーズのこの赤ワインは、カシス、サワーチェリー、プラム、ブラックベリーのアロマを、赤スグリ、白コショウ、森林の下草のニュアンスとともに表現します。ウェンテ・ヴィンヤーズのスモール・ロットGSMは、ワイン愛好家に見事なまでの辛口として寄り添います。この赤ワインは決して荒々しかったり痩せた印象になったりすることなく、ふくよかでなめらかです。カリフォルニア産この赤ワインのフィニッシュは、心地よい余韻とともに飲み手を魅了します。

Wente Vineyards Small Lot GSMの醸造

力強いスモール・ロットGSMは、アメリカ産のグルナッシュ・ノワール、ムールヴェードル、シラーをブレンドしたキュヴェです。収穫後、ブドウは可能な限り素早くワイナリーへ運ばれます。そこで選別された後、丁寧に破砕されます。続いて小樽およびステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造後、ワインは数か月間澱とともに熟成され、その後ボトリングされます。

Wente Vineyards Small Lot GSMのペアリング提案

このアメリカ産の赤ワインは、15～18℃に適度に冷やして、パプリカの肉詰め、牛肉入り野菜クスクス、あるいはインゲン豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツなどの料理と合わせてお楽しみください。

• その他の製品 Wente Vineyards