St. Andreas Wießburgunder Steingrube GG - Weingut Schloss Ortenberg

ワイングート・シュロス・オルテンベルクの「シュテファン・アンドレアス・ヴァイスブルグンダー・シュタイングルーベ GG」をグラスに注ぐと、揺らめくグラスの中に一級品の白ワインが現れます。そこには見事に輝く淡いレモンイエローの色調が映し出されます。グラスをひと振りすると、この白ワインの並外れたバランスが感じられます。というのも、グラスの内側に水っぽくもシロップ状・リキュール状にもならず、ちょうどよい中庸を示すからです。グラスの中では、ピーチ、レモン、ミラベル、リンゴといった素晴らしく表情豊かなアロマが立ち上り、さらにヨーグルトやパパイヤのニュアンスが加わります。

口に含むと、ワイングート・シュロス・オルテンベルクのシュテファン・アンドレアス・ヴァイスブルグンダー・シュタイングルーベ GGは心地よくドライで、しっかりとした骨格と芳醇な香味を備えています。はっきりとしたフレッシュな酸のおかげで、シュテファン・アンドレアス・ヴァイスブルグンダー・シュタイングルーベ GGは口中で驚くほど生き生きとした印象を放ちます。バーデン地方産のこの若々しい白ワインのフィナーレは、美しい余韻とともに飲む人を魅了します。

ワイングート・シュロス・オルテンベルクによるシュテファン・アンドレアス・ヴァイスブルグンダー・シュタイングルーベ GGの醸造

このバランスに優れたシュテファン・アンドレアス・ヴァイスブルグンダー・シュタイングルーベ GGは、ドイツ産の単一品種ワインで、葡萄品種ヴァイスブルグンダーから造られています。手摘み収穫の後、葡萄は直ちにプレスハウスへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、シュテファン・アンドレアス・ヴァイスブルグンダー・シュタイングルーベ GGは数か月間シュール・リー（澱とともに）で熟成され、いっそう調和が図られます。

ワイングート・シュロス・オルテンベルクのシュテファン・アンドレアス・ヴァイスブルグンダー・シュタイングルーベ GGに合う料理

このドイツの白ワインは様々な料理の素晴らしいパートナーとなるだけでなく、ワイン単体でも存分に楽しむことができます。

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