Syrah Pays d’Oc - Carabiniers

カラビニエの軽やかなシラー・ペイ・ドックは、輝くような紫紅色でグラスに注がれます。グラスの中で、この赤ワインはブルーベリー、マルベリー、ブラックカラント、ブラックベリーのアロマを、さらに他のフルーティーなニュアンスを伴って香り立たせます。口に含むと、カラビニエのシラー・ペイ・ドックは素晴らしくドライで、歯ごたえがあり、芳香豊かに立ち上がります。ドライにもいろいろありますが、この赤ワインは「本当にドライ」なタイプに属します。というのも、わずか1.4gの残糖で瓶詰めされているからです。口中では、この軽やかな赤ワインのテクスチャーは見事にシルキーに感じられます。バランスのとれた酸味により、シラー・ペイ・ドックは心地よい口当たりで舌を包み込みつつも、ジューシーな生き生きとした印象を失いません。ローヌ地方のワイン産地から生まれたこの若々しい赤ワインのフィナーレは、心地よい余韻の美しさで魅了します。

カラビニエのシラー・ペイ・ドックの醸造

フランス産のエレガントなシラー・ペイ・ドックは、シラー種を100％用いた有機栽培ぶどうから造られる単一品種ワインです。収穫後、ブドウは速やかにワイナリーへと運ばれます。そこで選果と慎重な破砕が行われます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵が終了した後、ワインの仕上げ工程を経て、シラー・ペイ・ドックは慎重に調和が図られます。

カラビニエのシラー・ペイ・ドックに合わせる料理

このフランス産のオーガニック赤ワインは、15～18℃に適温にしてお召し上がりください。子牛のターフェルシュピッツのインゲン豆とトマト添え、スナップエンドウを添えた鴨胸肉、あるいは赤ワイン煮込みの鶏肉などの料理と特に好相性です。

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