Taron White DOCa - Bodegas Taron

グラスの中でボデガス・タロンのタロン・ホワイトは、輝くような淡いレモンイエローの色調を見せます。グラスの中で少し時間を置くと、このスペイン産白ワインからはレモンや青リンゴの見事に表現力豊かなアロマが立ち上り、さらに他のフルーティーなニュアンスによって丸みを帯びます。

ボデガス・タロンのこの白ワインは、ワインにはできれば糖分0.0グラムであってほしいというワイン愛好家にまさにぴったりの1本です。タロン・ホワイトは残糖わずか0.4グラムで醸造されており、その理想にきわめて近づいています。際立ったフルーツ酸によって、タロン・ホワイトは口中でたいへんフレッシュで生き生きとした印象を与えます。このリオハ地域産の若々しい白ワインのフィナーレは、美しい余韻とともに人を魅了します。

ボデガス・タロンによるタロン・ホワイトのヴィニフィカシオン

この白ワインは明確に1つのブドウ品種、すなわちビウラに焦点を当てています。この見事にバランスの取れた単一品種ワインのために、ボデガス・タロンでは一級のブドウだけが収穫されました。収穫後、ブドウはできるだけ速やかに圧搾所へと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクにて、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは瓶詰めされる前に、澱とともに数か月間熟成されます。

ボデガス・タロンのタロン・ホワイトに合う料理のおすすめ

このスペイン産白ワインは、実に多くの素晴らしい料理のパートナーとして完璧に機能するだけでなく、そのまま単体で味わっても大きな喜びを与えてくれます。

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