The Pavillion Shiraz Cabernet Sauvignon - Boschendal

ボッシュダール ザ・パビリオン シラーズ カベルネ・ソーヴィニヨンは、一流の赤ワインがグラスに注がれます。ここには、美しい濃厚な紫色が提供されています。赤ワイン用のグラスに注ぐと、この南アフリカの赤ワインは、黒カシス、クワー、洋梨、ブラックベリーの若々しい香りを素晴らしく表現し、さらに黒茶、オリエンタルなスパイス、そして木樽での熟成によって加えられる生姜クッキーの香りで締めくくられます。

このワインは、エレガントでドライな味わいが魅力です。残糖は4.2グラムで瓶詰めされています。高価格帯のワインに期待されるように、この南アフリカ産ワインは、全ての乾燥感にも関わらず、素晴らしいバランスで楽しませてくれます。優れた味わいは必ずしも残糖が必要ではありません。その活き活きとした果実酸により、ザ・パビリオン シラーズ カベルネ・ソーヴィニヨンは、口の中で驚くほど新鮮で生き生きとした印象を与えます。この若々しい赤ワインは、コースタル・リージョンのワイン生産地域に由来し、そのフィニッシュは見事な余韻で際立っています。

ボッシュダール ザ・パビリオン シラーズ カベルネ・ソーヴィニヨンの醸造

この力強い南アフリカの赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブドウ品種から作られます。ハンドハーベストの後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、Edelstahltank（ステンレスタンク）と小さな木樽で、制御された温度で発酵が行われます。醸造の後、数ヶ月の間、細かい酵母の上で熟成され、最終的にワインが瓶詰めされます。

ボッシュダール ザ・パビリオン シラーズ カベルネ・ソーヴィニヨンの料理提案

この南アフリカの赤ワインは、15 - 18°Cに温度を調整して、リークスープ、ブッフ・ブルギニョン、またはサーモンのポテトフライと一緒にお楽しみください。

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