Tradition Riesling trocken - Bergdolt-Reif & Nett

グラスでは、Bergdolt-Reif & Nettの伝統的なリースリングが鮮やかな淡黄色を呈しています。このBergdolt-Reif & Nettの白ワインは、ライチ、洋梨、青リンゴ、グレープフルーツ、完熟リンゴのアロマに加えて、ライムの葉が感じられます。Bergdolt-Reif & Nettの伝統的なリースリングは、ワイン愛好者にとって心地よいドライさを提供します。この白ワインは、高級価格帯のワインに期待できるような粗野さや乏しさを示すことは決してありません。口に含むと、このバランスの取れた白ワインは非常に軽やかでパリッとしたテクスチャーを描き出します。その存在感のある果実酸により、伝統的なリースリングは口の中で印象的に新鮮で生き生きとした味わいを見せます。フィニッシュでは、この若々しい白ワインがパルツ地方の良い余韻をもたらし、再び洋梨と完熟リンゴのヒントが現れます。余韻には、土壌が粘土とローム質で支配されているため、鉱物的なニュアンスが加わります。

Bergdolt-Reif & Nett 伝統リースリングの醸造

ドイツのバランスの取れた伝統リースリングの基盤は、リースリング品種のぶどうです。ぶどうはパルツで最適な条件の下で育ちます。ここでは、ブドウの木が粘土とロームの土壌に深く根を下ろします。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここでブドウは選別され、慎重に破砕されます。その後、制御された温度でのステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵の後、ワインは数ヶ月間細かい澱で熟成され、最終的に瓶詰めされます。

Bergdolt-Reif & Nett 伝統リースリングの料理提案

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cのしっかりと冷やした状態で楽しむのが最適です。キヌアとアスパラガスのサラダ、赤ビートの野菜サラダ、しょうが入りの洋梨と焼き鱒の料理に完璧な相性を持っています。

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