Woodcutter's Sémillon - Torbreck Vintners

南オーストラリアのワイン産地で造られるWoodcutter's Sémillonは、グラスの中で輝く淡いレモンイエローの色調を見せます。このオーストラリア産単一品種ワインは、グラスからブリオッシュやレモンの実に表現豊かなアロマをはっきりと香り立たせます。さらにスイカやライムを思わせるニュアンスも加わります。

口に含むと、Torbreck VintnersのWoodcutter's Sémillonは素晴らしくドライで、しっかりとした骨格と豊かな香味を備えています。辛口にもいろいろありますが、この白ワインはボトル詰め時の残糖がわずか0.5 gで、まさに「しっかり辛口」に属します。生き生きとしたフレッシュな酸のおかげで、Woodcutter's Sémillonは口中で驚くほどフレッシュかついきいきとした印象を与えます。南オーストラリアのワイン産地で造られるこの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻でしっかりと印象づけます。さらにアフターには、粘土と砂が主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスが感じられます。

Torbreck VintnersのWoodcutter's Sémillonの醸造

バランスの取れた南オーストラリア産Woodcutter's Sémillonのベースとなるのは、セミヨン種のブドウです。ブドウは南オーストラリアで最適な条件のもと栽培されています。樹はここで、砂と粘土から成る土壌に深く根を張っています。収穫後、ブドウはできる限り素早くワイナリーへ運ばれます。そこで選果され、優しく破砕されます。続いてステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後ようやく清澄・瓶詰めされます。

• その他の製品 Torbreck Vintners