Yarden Pinot Noir - Golan Heights Winery

ゴラン高原ワイナリーのヤルデン・ピノ・ノワールは、ゴラン/ガリラヤのワイン産地からの、アロマ豊かでブドウ品種に忠実でエレガントな赤ワインです。

グラスの中で、この赤ワインは光沢のあるサクソンレッドにルビー色の輝きを持っています。香りは最初に非常にフルーティーなブーケを明らかにし、ラズベリー、イチゴ、マルベリーからサワーサクランボ、そして熟したプラムに至ります。徐々にスミレの花の香り、スパイシーなニュアンス、そして微かなフレンチオークのアクセントが現れます。口の中では、この赤ワインは中程度のボディを持ち、ベルベットのように密度のあるテクスチャーによって支えられています。フィナーレは心地よい長さを待っています。

ヤルデンは、ゴラン高原ワイナリーの主力ブランドであり、毎年、最高の畑からの最高のブドウを使用したフラッグシップワインが販売されています。また、ヤルデンは、ゴラン高原とガリラヤを分けるヨルダン川のヘブライ語名でもあります。ラベルは、古代イスラエルの象徴を描いており、モザイクタイルで飾られたオイルランプです。

ゴラン高原ワイナリー ヤルデン ピノ・ノワールのヴィニフィケーション

ピノ・ノワールのブドウは、北部の涼しいゴラン高原で育ちます。

収穫されたブドウがゴラン高原ワイナリーのワインセラーに到着すると、ブドウは優しく圧搾されます。そこから得られた果汁は、ステンレスタンクで発酵します。発酵プロセスが完了すると、この赤ワインはフレンチオークの樽（主に新しい木材）で16ヶ月間調和的に熟成されます。

ゴラン高原ワイナリー ヤルデン ピノ・ノワールの料理提案

このゴラン高原の辛口赤ワインは、フィレ肉とシャキシャキの豆のポテトピューレ添え、オープンスタイルの鴨の濃いソース、または豚肉メダリオンときのこのソテーと素晴らしい相性を持っています。

この資料は、EU指令 2015/C 375/05 に基づき、イスラエルのワインとして表示することはできません。このEU指令についての詳細情報は、こちらを参照してください。

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