1000 Eimerberg Riesling Federspiel - Gritsch

グラスの中で、グリッチの1000アイメルベルク・リースリング・フェーダースピールは、輝くような明るい黄色を示しています。理想的には白ワイングラスに注がれ、この古い世界の白ワインは、クムクワット、オレンジ、レモングラス、ライムの素晴らしく表現力豊かな香りを披露し、森の土や日向に温められた岩石のニュアンスがアクセントとして加わっています。

このオーストリアのワインは、エレガントでドライな味わいが魅力です。非常に少ない残糖で瓶詰めされました。ワインに期待できるように、このオーストリアのワインは、すべての乾燥感の中でも細やかなバランスで魅了します。味わいには必ずしも砂糖が必要というわけではありません。

口の中では、この軽やかな白ワインのテクスチャーが素晴らしく軽く、パリッとしています。後味では、この良好な熟成可能な白ワインが、再びポメロやグレープフルーツの香りで楽しませてくれます。

グリッチ 1000アイメルベルク・リースリング・フェーダースピールのヴィニフィケーション

オーストリアのエレガントな1000アイメルベルク・リースリング・フェーダースピールは、リースリング品種から作られた単一品種のワインです。最適な熟度の時に、1000アイメルベルク・リースリング・フェーダースピール用のブドウは、粗く選別されていない全自動収穫機の助けを借りずに、手作業で収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別されて丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間の細かい酵母での熟成が続き、最終的にワインは瓶詰めされます。

グリッチ 1000アイメルベルク・リースリング・フェーダースピールの料理の提案

このオーストリアのワインは、8〜10°Cでしっかり冷やして楽しむのがベストです。ポロスープ、ケイパーとトマトソースのスパゲッティ、またはかぼちゃのグラタンと完璧に組み合わせられます。

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