Kirchpoint Grüner Veltliner Federspiel - Gritsch

グリッチ・キルヒポイント・グリューナー・フェルトリーナー・フェーダーシュピールをグラスに注ぐと、一級品の白ワインがスインググラスに姿を現します。ワインは見事に輝くプラチナイエローの色調を呈します。白ワイングラスに注げば、この旧世界の白ワインは、レモンやよく熟したリンゴの見事に表情豊かなアロマを示し、白コショウのニュアンスがそれらを心地よくまとめ上げます。

グリッチ・キルヒポイント・グリューナー・フェルトリーナー・フェーダーシュピールは、ワイン愛好家に見事なまでの辛口として映ります。この白ワインは、同種のワインにありがちな荒々しさや素っ気なさを決して感じさせません。バランスが良く多層的なこのキレのある白ワインは、口中で見事な調和を見せます。はっきりとした果実酸のおかげで、キルヒポイント・グリューナー・フェルトリーナー・フェーダーシュピールは、味わいの上でも驚くほどフレッシュで生き生きとした印象を与えます。熟成能力に優れたこの白ワインのフィナーレは、ワイン産地ニーダーエスターライヒ、より具体的にはヴァッハウから来るもので、心地よい余韻でしっかりと飲み手を納得させます。余韻には、レス土壌と砂主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスも寄り添います。

Gritschによるキルヒポイント・グリューナー・フェルトリーナー・フェーダーシュピールのヴィニフィカツィオン

オーストリア産のバランスのとれたキルヒポイント・グリューナー・フェルトリーナー・フェーダーシュピールの基礎となるのは、グリューナー・フェルトリーナー種のブドウです。ニーダーエスターライヒでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹は、砂とレス土壌から成る土壌で育ちます。十分に完熟した段階で、キルヒポイント・グリューナー・フェルトリーナー・フェーダーシュピール用のブドウは、粗雑でほとんど選別を行わない大型収穫機に頼ることなく、完全に手摘みで収穫されます。収穫後、ワイン用ブドウは速やかにセラーへと運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵に続いて、ワインは瓶詰めされる前に数ヶ月間ファインリー（澱）上で熟成されます。

グリッチ・キルヒポイント・グリューナー・フェルトリーナー・フェーダーシュピールに合う料理

このオーストリアの白ワインは、よく冷やした8～10℃で、野菜のジュリエンヌを添えた和風アイナメ（Steinbeißer）フィレ、魚入りの中華鍋風野菜料理、またはショウガと洋ナシを添えたマスのソテーなどの料理とともにお楽しみください。

Gritschによるキルヒポイント・グリューナー・フェルトリーナー・フェーダーシュピールの受賞歴

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