20 Aldeas - Familie Fernández Rivera

グラスの中で、フェルナンデス・リベラ家の20アルデアスは濃厚なルビーレッドの色合いを示します。グラスの中で軽くスワリングすると、この赤ワインは高い粘度を示し、グラスの縁に教会の窓のような現象が見られます。この品種100%のスペインワインは、グラスの中で素晴らしい表現力豊かなブラックベリー、ブルーベリー、サワーチェリー、プラムのノートを示しています。さらに、ビターチョコレート、シナモン、カカオ豆のヒントが加わります。

フェルナンデス・リベラ家のこのドライ赤ワインは、ワインを全くドライに飲みたいというピュリストにぴったりです。口の中では、この力強い赤ワインのテクスチャーが見事な肉厚さと密度を表現します。フィニッシュでは、カスティーリャ・レオンのワイン産地からの長い余韻を持つこの熟成可能な赤ワインが、再びサワーチェリーとプラムのヒントで魅了します。

フェルナンデス・リベラ家の20アルデアスのワイン醸造

この赤ワインは、テンプラニーリョというブドウ品種に明確に焦点を当てています。フェルナンデス・リベラ家のこの素晴らしく力強い単一品種ワインには、最高の収穫物のみが使われました。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。そこで、選別されて慎重に粉砕されます。次に、制御された温度で発酵が行われます。発酵の終了後。

フェルナンデス・リベラ家の20アルデアスの料理提案

このスペインの赤ワインは、15 - 18℃で温度を調整して楽しむのがベストです。スナップエンドウを添えた鴨胸肉、リンゴ、玉ねぎ、バルサミコソースを使った焼き子牛の肝臓、またはオッソブッコの伴奏ワインとして完璧です。

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